Mittwoch, 31. Juli 2013

Restauranttipp Bologna: La Fabbreria

Ich war Mitte Juli 2013 eine Woche geschäftlich in Bologna. Gewohnt habe ich außerhalb, im Novotel Fiera Bologna, weil es näher zu meiner Arbeitsstelle lag. Eine Kollegin hat mir dann ein geniales Restaurant gezeigt, das etwas versteckt aber dafür ganz in der Nähe liegt. Nur ca. 2 km entfernt davon gitein Restaurant, in dem vor allem bologneser Spezialitäten serviert werden. Und ja - auch die Bolognese-Soße kommt aus Bologna, wer hätte das gedacht. Weitere regionale Highlights: Mortadella, generell alles vom Schwein, Piadini gefüllt mit Squacquerone (Frischkäse aus Kuhmilch), Rucola und Bresaola.

Das Restaurant heißt "LA FABBRERIA" was soviel wie "die Schmiede" bedeutet. Das Restaurant liegt in der Nähe der Tangenziale Nord, mitten in den Feldern. Adresse: Via Cadriano, 15, 40127 Bologna. Die Taxifahrer kennen das Restaurant aber gut. 

1.                 Speisen:

Es gibt typische Gerichte aus Bologna. Es empfiehlt sich die Vorspeisenplatte zu bestellen (aber eine kleine Portion reicht, wenn man noch mehr essen will!), wenn man sich durch die typischen regionalen Snacks testen will. Ein super leckeres Stückchen Mortadella, Piadini, Grillgemüse und natürlich das obligatorische Caprese sind darauf zu finden.

Zur Hauptspeise musste ich einfach eine Bolognesesoße testen. Mit den hausgemachten Tagliatelle war das ein Gedicht!

Dazu genossen wir ein schönes Glas regionalen Pino Grigio, der ausgezeichnet geschmeckt hat und feine blumige und zitrussige Nuancen entwickelt hat.

Meine Kollegin hat ein Thunfischsteak gegessen, das sah nicht nur super aus, sondern war wunderbar zart, so wie ich noch nie ein Tuna Steak hatte. Genial!

Die Bolognese war eine der besten, die ich je gegessen habe und aus reinem Rindfleisch zubereitet. Sehr, sehr lecker! Die Nudeln hatten genau die richtige Konsistenz: die Soße blieb daran haften und sie waren trotzdem noch al dente. Auch solo schmeckte die Nudel gut.
Tuna Steak und Bolognese

Für das Essen und den Wein gebe ich ein klares sehr gut, d.h. die Note 1.

2.                 Service:

Wir waren für italienische Verhältnisse ziemlich früh dran, sie hatten wohl eben erst geöffnet. Aber wir wurden herzlich empfangen, an einen Tisch geführt und man hat uns zuvorkommend und unterhaltsam bedient: der Wein wurde erklärt, sowie einige Vorschläge zum Essen gemacht, was unter "tipico Bologna" fällt und dass man Bologna früher "die Fette" nannte, wegen des guten Essens.

Die Räumlichkeiten innen und außen waren sehr sauber, auch die WCs.

Für den Service gebe ich ebenfalls eine eins, nichts zu mäkeln und ich habe mich dort sehr wohl gefühlt.


3. Ambiente:

Es liegt wirklich schön, überall Pinienbäume, Zykaden zirpen und - irre viele Stechmücken gibt´s leider auch. Man sollte unbedingt Autan dabei haben. Wir haben freundlicherweise welches vom Restaurant bekommen :-) 
Für das Ambiente gebe ich sehr gut bis gut - es ist wahnsinnig gemütlich und entspannend. Denn obwohl ich dort zum Arbeiten war, kam sofort Urlaubsfeeling auf. Nur die Stechmücken sind echt tödlich!


von hier kommt man
der Außenbereich
innen im Außenbereich
reizendes Ambiente und leckerer Weißwein

Fazit: Wer bspw. auf der Messe ist oder dort in der Nähe wohnt, sollte unbedingt einen Abstecher in dieses schöne Restaurant machen. Ich hoffe, dass ich beim nächsten Aufenthalt wieder die Gelegenheit habe, es zu besuchen.

Monatspost: Verzicht-Challenge "Juni + Juli"

Nachdem ich durch den ganzen Hochzeitstroubel nicht so viel gebloggt habe, möchte ich nun den Monatspost für die Verzicht-Challenge für die Monate Juni und Juli nachholen. Ich muss gestehen, die letzten acht Wochen war ich deutlich kauffreudiger als sonst, aber dies ist teilweise dem Zufall geschuldet und leider hab ich auch einen Fehlkauf gemacht, der mittlerweile schon im Kreisel ist, weil ich in der Eile Sandalen eine Nr. zu klein gekauft habe *knurr*

Neu gekauft:

  • Kleidungsstücke: 5
    •  2 paar Socken (um welche mit Loch zu ersetzen)
    • 1 hellblaue Businessbluse von Comma (meine erste und einzige blaue Bluse)
    • 1 Bikini von Lascana (Otto) (auch ein Ersatz)
    • 1 T-Shirt von Comma
    • 1 Sommerkleid
       
  • Schuhe: 3  
    • 2 Paar schwarze Sandalen
    • 1 Paar Flipflops (haben die alten ersetzt)
  • Accessoires: 5
    • 1 Kette und 1 Schmuckset bei Ali
    •  3 Uhren bei Ali 

2nd Hand (Kleiderkreisel, ebay, Shop)

  • 2 Sommerkleidchen (hatte ungelogen kein einziges mehr, alle zu klein, kaputt oder weggegeben)
  • 1 paar Braut-Ersatz-flip-flops
  • 1 lila Stola (allerdings für meine Mama)

Fazit:
Es ist doch einiges zusammengekommen, allerdings sind die meisten Dinge entweder Ersatz von kaputten Sachen oder waren eigentlich Sachen, die ich schon lange kaufen will, aber es nie gemacht habe, weil ich nichts passendes gefunden habe (gilt für Sandalen und Bluse).

Ich hätte auf das Comma-Shirt verzichten können und habe auch lang überlegt. 

Auf den Schmuck und die Uhren hätte ich genausogut verzichten können, wollte aber die Qualität einfach mal testen. Das Set ist top, die Kette war ein Megaflop. Die Uhren kannte ich schon aus China und finde sie gut und chic, weil sie so hübsch bunt sind...


Montag, 22. Juli 2013

Mein Blog bei "Köstlich & Konsorten"

Ich bedanke mich herzlich, dass es mein Blog nun auch in die Blogroll von 


geschafft hat.

Für alle, die sich informieren möchten und gerne leckere Rezepte lesen und nachkochen, dem sei Köstlich & Konsorten ans Herz gelegt! Wer mitmachen will, der muss ein paar Kriterien erfüllen, die iher hier nachlesen könnt: http://www.koestlichundkonsorten.de/p/regeln.html

Und sobald ich herausgefunden habe, wie ich euren Button in meine Seite integrieren kann, werde ich das umgehend tun, das ist versprochen.

WEDDING UPDATE: 20 days left

http://www.decodeunicode.org/de/data/glyph/196x196/2713.gif
Dieser Post steht unter dem Zeichen des Hakens, denn mittlerweile bin ich an einem der schönsten Teile der Hochzeitsvorbereitungen angelangt: dem ABHAKEN von Dingen! Ein bisschen Zeit ist ja noch, aber den brauche ich nur für den Feinschliff und ein paar Dinge kann man einfach nicht schon 3 Wochen vorher fertig haben. Ansonsten müsste alles wunderbar passen. Hier ein kleiner Überblick, was alles bereits abgehakt ist:

# Dekoartikel sind da (auch die von aliexpress) und alles wurde probedekoriert
# Displays für die Cakepops sind fertig (bis auf zwei nicht zeitraubende Kleinigkeiten)
# Druckauftrag für Menükarten ist raus
# Kirchenheftchen sind am Sa. abholbereit
# Tischkärtchen sind geschrieben
# Brautkleid ist fertig
# Frisur ist klar und probegesteckt
# Brautaccessoires sind alle da (danke ali!)
# Bräutigam ist eingekleidet
# Sitzplan ist fertig
# unkonventionelle Orgelmusik ist ebenfalls am Start

Einzig und allein die Blumendeko für Kirche, Auto und Tisch fehlt noch, da wird es diese Woche dran gehen. Das einzige was ich bisher weiß, ist dass ich gerne bei der Tischdeko weiß-violette Orchideen hätte und der Brautstrauß aus cremefarbenen Rosen mit violetten Akzenten in Herzform gebunden werden soll. Er soll in etwa so aussehen:


Beim Autoschmuck hab ich noch gar keine Ahnung. Farblich was mit Violett, denn weiße Blumen gehen nicht auf einem weißem Auto. Eigentlich wollten wir echte Blumen, aber wenn das Wetter so ist wie heute, ist die ganze Pracht schon nach der Kirche hinüber. Mal sehen, vielleicht hat die Floristin ja eine Idee, welche Blumen bei so einem Wetter etwas aushalten oder es wird doch ein Kunstgesteck. Kommt auch ein bisschen auf den Preis an, ich finde, die Blumen auf dem Auto sind so ziemlich das Unwichtigste an der ganzen Dekorationsgeschichte. Neulich habe ich auch ein Auto mit überdimensionalem Schleier und Zylinder auf dem Dach gesehen, fand ich auch cool und ist mal was anderes.

Montag, 1. Juli 2013

Low Carb: Easy-Peezy "Brokkohuhn"

Heute gibt´s mal wieder ein "es muss schnell, einfach und lecker sein - aber vor allem schnell"-Rezept. Gekocht habe ich es mit meiner Mum, die fand es auch sehr lecker und hat weder Reis noch Nudeln vermisst.

Zutaten für 2 Personen:


ca. 300 g Hühnerbrust
ca. 400 - 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
1 handvoll Mandelblättchen
2 kleine Knoblauchzehen
Öl
Salz
Pfeffer
Sojasoße (bspw. Kikkoman)

Tools: Wok oder Pfanne(n)

Zubereitung:


  1. Das Hühnchen in ca. 1 cm große Würfel schneiden, den Knoblauch in Scheibchen schneiden.
  2. Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 2-5 Min kochen, je nachdem, wie knackig man ihn mag. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
  3. Öl erhitzen und die Hühnchenwürfel kurz scharf darin anbraten, mit Sojasoße ablöschen und noch stetig weiterrühren, bis die Soße gut auf alle Würfel verteilt ist (ca. 5 Min). Das Huhn aus der Pfanne / dem Wok nehmen und warm stellen (z.B. 50 °C im Backofen). 
  4. Etwa 2 EL Öl nachgießen und mit den Knoblauchscheibchen drin heiß werden lassen, sobald es zu duften beginnt, sofort den Brokkoli hinzugeben und rühren, die Hitze kann man etwas runternehmen.
  5. In einer anderen Pfanne die Mandeln ohne Fett anbräunen.
  6. Wenn der Brokkoli gleichmäßig mit dem Knoblauchöl bedeckt ist, das Huhn und die Mandeln dazugeben Mit Salz, Pfeffer und evtl. nochmal einem Schuss Sojasoße abschmecken und sofort servieren.