So, am Wochenende gab´s wieder meinen geliebten Käsekuchen, dieses Mal mit Doppelboden. Die untere, weiße Füllung ist Zitronenquarksahne, oben Himbeerquarksahne. Bei der Himbeerfüllung habe ich dieses Mal die Sahne steif geschlagen und dann unter die Himbeerquarkmasse gehoben. Hat auf jeden Fall zur Luftigkeit der Masse beigetragen. Geschmeckt hat es ausgezeichnet!
Sieht ja richtig lecker aus ;-)
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